Cotolette di coste

COTOLETTE DI COSTE

 

 

INGREDIENTI:
400g di coste
2 uova
100 g pane grattugiatoOLIO, SALE E PEPE q.b.

 

1) Sciacquate i gambi di coste e scottateli per 1-2 minuti in acqua bollente salata.
2) Dopo averli lasciati intiepidire leggermente, passateli nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Fate aderire bene la panatura.
3) Scaldate abbondante olio in una padella. Friggete i gambi delle coste per circa 2 minuti per lato, finché saranno dorati in modo uniforme.
4) Fate asciugare su carta per fritti le coste, salate, pepate e servitele subito, ben calde!

 LE RICETTE DELLA SIGNORA ANNA                                                            ARTICOLO SCRITTO DALLA REDAZIONE DI LOPE CDA