Marmellata arance e rosmarino

MARMELLATA ARANCE E ROSMARINO

INGREDIENTI:
2,5 Kg di Polpa di Aracia (arance non trattate!!)
2-3 Limoni non trattati (buccia e polpa)
1,8 Kg di Zucchero
le bucce di tutte le Arance e dei limoni
Rosmarino fresco a piacere (noi circa 100 gr)

PROCEDIMENTO:
Togliete tutte le bucce senza prelevare troppo albedo (la parte bianca) e tenetele da parte. Tagliate le arance e i limoni  a grossi tocchi e tritateli grossolanamente con un robot. Una volta pronti cuocete a fuoco lento per 30 minuti aggiungendo  lo zucchero. Quindi unite le bucce tagliate a striscioline e il rosmarino sminuzzato facendo cuocere ancora 30 minuti. E voilà! Ecco pronta una deliziosa marmellata per accompagnare i vostri formaggi!