Tofu marinato

TOFU MARINATO AL LIMONE CON RISO BASMATI, CAROTE E CAVOLFIORI

INGREDIENTI:
400 grammi tofu compatto
1 cucchiaio salsa tamari
100 grammi cavolfiore
1 cucchiaino  curcuma
1 limone non trattato
2 carote
120 grammi riso basmati
q.b. sale, pepe e olio extravergine oliva

PROCEDIMENTO:
Marina il tofu per 30 minuti nel limone, salsa tamari e pepe. Tosta il riso in una casseruola e aggiungi la curcuma. Versa 2,5 lt di acqua e porta a bollore. Far cuocere a fuoco basso per 7 minuti e lasciar riposare 10 minuti. Cuocere a vapore carote e il cavolfiore. Cospargi una padella con olio e unire riso, verdure. Terminato, tosta il tofu nella stessa padella. Quindi unire la scorza del limone a decorare ed insaporire il piatto
.
BUON APPETITO!!!