Zucchine saporite: polpettine che passione!

UN PIATTO SEMPLICE E VELOCE MA SENZA RINUNCIARE AL GUSTO!

INGREDIENTI: 

2 ZUCCHINE MEDIE

1 UOVO

PANE GRATTUGIATO q.b.

50 gr PECORINO 

ERBA CIPOLLINA q.b.

Cancelleria Lope oggi vi propone una ricetta veloce e gustosa.

Chi non ha due zucchine a casa? Troppo poche per farle trifolate e magari non più fresche per farle crude?

Seguiteci in questa semplice, sana e saporita ricetta della Sig.a Anna.

Grattugiate le zucchine e riponetele in una terrina.

Grattugiate il pecorino e aggiungetelo al composto.

Amalgamate inserendo l’uovo, l’erba cipollina e il pangrattato.

Potrete ammorbidire l’impasto con un mestolo raso di brodo vegetale.

Formate delle polpette e ponetele in una teglia ricoperta con carta forno.

Impostare il forno ad una temperatura di 180° per 15/20 minuti, fino a completa doratura.

Servire con salse a piacere.

Buon appetito!

MA QUANTO FANNO BENE LE ZUCCHINE?

Le zucchine hanno pochissime calorie, solo 16.

Costituite per il 95% di acqua, sono ricche di potassio e quindi diuretiche.

Avendo un basso indice glicemico, le zucchine sono particolarmente indicate per i diabetici e per chi segue una dieta ipocalorica; inoltre sono ricche di vitamina C.

Le zucchine aiutano anche ad eliminare il colesterolo in eccesso.

Inoltre hanno un effetto rilassante e quindi conciliano il sonno!

Potete scegliere tra le 16 varietà: la zucchina milanese, quella romanesca, la striata di Napoli e quella siciliana, la bianca triestina o la rigata pugliese, la tonda di Piacenza, di Nizza o di Firenze, la trombetta di Albenga, la patisson o la gialla, la rugosa friulana o la crookneck (dal collo storto).

Per tutti i gusti!

“Io non ci vado, a me non piace!
Non voglio finire sopra una brace!”

Ma la zucchina è buona, si sa…
così si convince e in tavola va

La mamma la lava, la taglia, la cuoce
e la prepara veloce veloce

Ecco alla fine zucchina verdina!
Meglio condita che birichina!

Ah dimenticavo, qual è il suo nome?
Sì, lei si chiama zucchina Angelina!

by Pi.Ti.

la redazione di Lope Cda