RICETTA VELOCE PER UN VENERDI’ SERA DI GUSTO E SALUTE
La redazione di Cancelleria Lope oggi vi racconta la leggenda dello zafferano e vi regala una ricetta veloce e gustosa.
Lo zafferano: storia di un guerriero innamorato
Come sappiamo i greci ci hanno donato leggende su qualsiasi cosa…anche sullo zafferano.
Croco era un aitante guerriero che si innamorò follemente della ninfa Smilace.
La passione fu travolgente e i due amanti non poterono più fare a meno l’uno dell’altro.
Ma gli dei, che tutto sanno e tutto decidono, non accettarono questo amore e lo osteggiarono al punto che Croco si tolse la vita.
Mai gli abitanti dell’Olimpo videro prima di allora tanta disperazione in qualcuno. Così gli dei, mossi a pietà, decisero di trasformare i due amanti in due piante per ricordare questo amore:
Smilace in smilax apera, con foglie a forma di cuore e rami spinosi a simboleggiare questo tenace ed esasperato amore.
Mentre Croco fu trasformato in crocus sativus (lo zafferano), un fiore viola e superbo come fu lui osando innamorarsi di una divinità, ma con un cuore giallo come il sole in ricordo del suo amore eterno per la sua Smilace.
INGREDIENTI
1 pacco di asparagi
mezza cipolla
2 bustine di zafferano
PREPARAZIONE
Lessate gli asparagi dopo averli puliti. Ricordate che devono restare un po’ al dente!
Utilizzando una padella capiente, soffriggete le cipolle in olio e unire gli asparagi a pezzettini.
Cuocete le tagliatelle e prelevare un cucchiaio di acqua per sciogliere in una tazzina lo zafferano.
Scolate la pasta e unitela agli asparagi aggiungendo lo zafferano. Fate saltare un paio di minuti continuando a girare con il mestolo per amalgamare bene gli ingredienti.
Ed ecco una ricetta gustosa, veloce e perfetta per questa stagione…sopratutto perché gli asparagi in questi giorni sono in offerta nei supermercati! 🙂
La redazione di Lope